BSFDT2014: 中国大型食品企业加快食品安全建设步伐

从BSFDT2014组委会得到的最新信息显示，中国大型食品企业对食品安全的重视程度普遍提高，企业食品安全部门的负责人大部分都是企业的董事长或者总裁担任，食品企业对食品安全领域的投资，如食品检测、食品追溯等设备、系统的投入持续加大。

据悉，参加本届BSFDT2014的食品行业龙头企业非常积极，酒类企业茅台、泸州老窖、燕京啤酒、劲酒、张裕，乳制品企业伊利、三元、辉山，饮料企业哇哈哈、汇源，调味品企业加加等行业知名食品企业都在积极筹备，欲在本届国际会议上展示自身食品安全建设的成果，同时寻求更加先进的、定制化的企业级食品安全整体解决方案。

与此同时，国内外知名的食品安全系统及设备提供商，食品安全追溯领域如北京赛腾、北京爱创、航宇金信、中商网络、弥特科技、融创天地、山东普瑞特、北京节点通、厦门正航、广州鑫浪、广州高印、中国物品编码中心、石家庄斯翅、南京金骐开、上海易溯、马肯依玛士、黑龙江立高科技、北京兆信、北京德记、广州东亿、上海绿度、万信方达科技；食品安全检测领域如山东兰光、明佳科技、蓝海环科、绿诗源、山东瀚能、百谷生物、海润检测、瑞创达、奥亚仪器、泰乐琪、快灵生物等食品安全装备企业对中国食品安全领域巨大的市场信心，都在积极筹备，与本届BSFDT2014组委会接洽具体的参会形式等事宜。

从以上信息来看，无论是大型食品行业企业还是食品安全领域的装备企业，都表现出对食品安全巨大的建设意愿和信心，反映出中国食品安全领域潜在的巨大市场规模。

BSFDT2014从燕京啤酒了解到的信息，燕京啤酒在过去的几年里一直在稳步推进全产业链的啤酒食品安全系统建设，从高效率运行的MES到啤酒物流追溯系统，燕京啤酒正在谋划建设中国啤酒行业首个覆盖全产业链的食品安全追溯系统，从而做到整个啤酒产品全透明的食品安全体系，这对整个啤酒行业具有重要的示范意义。在本次会议上，燕京啤酒主管信息与装备建设的高层将到会与装备企业共同探讨这一重要的安全体系工程。

从伊利得到的消息，早在2011年，伊利的“原奶物流运输过程管控平台”就已上线，该平台对原有的GPS跟踪系统进一步优化，可以全程锁定车辆行驶线路，实时查看奶车的运行情况，位置、速度、行驶路线等情况均能实时反映。奶车还安装了摄像头，重点监控奶罐罐口、出口等关键部位，杜绝发生各种人为问题。此平台还具备现场图像实时传送功能以及超速报警等功能，让整个运输过程的监管范围及力度进一步增强。

而伊利最新引入的安全可追溯体系采用了单品二维码，通过该追溯码，每罐奶粉向前可追溯出它产于哪个分工厂、奶源是何时何地来自于哪个牧场，向后可追溯到它具体发往的市场，保证每罐奶粉的安全可靠和全程可追溯。

从劲牌公司与本届BSFDT2014组委会接洽的信息显示，劲牌公司率先在保健酒行业建设的“食品安全物流追溯系统”已经开始发挥重大的效益，该系统建立在劲酒全自动化的酿造生产设备基础上，是国内首家采用GMP制药标准建设的生产系统，以此为依托，劲牌公司实施的全流程监控和追溯体系正在加紧建设，其中产品包装及物流追溯系统已经全面高效运行。

与此同时，张裕葡萄酒、辉山乳业、茅台、泸州老窖、三元、娃哈哈、汇源等企业也正在全面实施适合本企业及产品特点的食品安全系统工程，从行业示范意义角度来看，全国食品行业的大部分企业基本都处于这个过程，及对自身企业食品安全系统进行全面的考察和谋划，以期建设本企业的高效、完善、适合未来发展趋势的食品安全系统。因此，本次BSFDT2014对中国食品行业的食品安全体系建设具有重要的意义。