进口食品系列报道八—流连哥斯达黎加，开启“中美洲花园”美食之旅

第三届北京进口食品博览会将于2014年7月4日正式在北京展览馆举行。本届展会面积达到10000平米，吸引了来自美国、法国、西班牙、意大利、德国、澳大利亚、日本、韩国等30多个国家和地区的近300家国际食品企业。第三届北京进口食品博览会由中国国际商会和振威展览集团联合主办，主题为“分享世界的味道”。

据了解，北京进口食品博览会是在中国北京举办的唯一一个国家级进口食品展会。中国国际商会将整合资源，在全国范围内强势打造这一会展品牌项目。主办方拥有20余万条专业观众数据，涵盖中国境内多家驻华采购商、进出口贸易公司、食品代理商、经销商、大型超市、高档俱乐部、高端会所等。此次展会，中国国际商会与振威展览将组织规模庞大的参观采购团，雄厚的买家资源凸显了中国广阔的食品市场前景。

    继韩国展团参加第三届北京国际进口食品博览会之后，素有“中美洲的花园”美誉的哥斯达黎加携众多特色产品参展。哥斯达黎加共和国，国土面积51,100平方公里，人口457万。头顶尼加拉瓜，脚踩巴拿马，左手太平洋，右手加勒比。哥斯达黎加地处热带，水果自然非常丰富，包括木瓜、芒果、 西瓜、绿椰子、杨桃、蜜瓜、黑莓、 柠檬、番石榴、西番莲和鳄梨等，这些都可以做成果泥或者做成加冰的混合饮料。有如此多的水果，哥斯达黎加自然有无处不在的果汁冷饮。他们用当地的新鲜水果，稍加糖和牛奶或水来创造清新、 健康、 美味的混合果汁。常见的口味包括百香果、菠萝、芒果、木瓜、黑莓、杨桃、西瓜、草莓、罗望子、甜瓜、青柠等。传统的早餐饮料是由黑糖和水熬成的。午餐通常饮用果汁和牛奶的混合饮料。

饮料中不能不提的就是哥斯达黎加的咖啡。他们有世界上最好的咖啡之一。　由于哥斯达黎加的所在地为火山区域，跟印度尼西亚的苏门答腊一样，土壤十分肥沃，山区里排水性能良好；位于首都圣荷西南部的塔拉苏更是世界上其中一个主要咖啡产地，所生产的咖啡虽然味道清纯，但香气逼人，可以说是单品咖啡中的极品。而拿美列他塔拉苏更是当地名产，年产量只有7万多公斤，此外在拿美列他塔拉苏所种植的咖啡更加不会使用农药或人造肥料，采摘过程是首先经过“电眼”来选出咖啡豆果实的大小规格，然后才用人手采摘。哥斯达黎加咖啡一般在海拔1500米以上生长，其特质被称为“特硬豆”，因为咖啡豆心实，所以味素高，由于咖啡豆生长在较高的海拔，晚上气温比较低令树木生长的速度缓慢，而且高海拔造成了可接收较充足的降雨量，相对来说咖啡豆的味道会更加浓郁。

北京国际进口食品博览会凭借专业的定位、有序的组织及强大的国家展团，使其发展成为中国乃至亚洲进口食品行业主要的行业交流与贸易平台，共同搭建进口食品行业最有影响力的商贸平台。众多国家展团带来了当地历史悠久、制作精良、闻名遐迩的品牌企业，希望借助展会平台拓展中国市场，看中的正是国内不断增强的购买力和年轻一代对高品质生活的追求。