河南发布7种食品安全生产规范 规则5月1日起施行

　　近来，河南省清洁计生委发布了便利胡辣汤、花生糕成品、油茶、豆油皮、水磨白糯米粉、复合调味料、发酵型蒸制面成品这7种食物的当地规范，并规则5月1日起强行施行。

　　对应7种食物的7项食物安全当地规范，大都触及了规模、术语和界说、分类、技能需求4个部分。

　　《发酵型蒸制面成品食物安全当地规范》指出，馒头、发糕、花卷、油卷等都要履行此规范，“口尝无生感，不黏牙”“表面无舒展，无霉斑长毛”。《便利胡辣汤食物安全当地规范》规则，此类商品状况应为“枯燥粉末，无结块”；规范了大肠菌群目标；规则镉含量不得超越0.1毫克每千克，汞含量不得超越0.02毫克每千克。

　　据了解，这次发布的7项食物安全当地规范，自2012年就开端着手预备，是从搜集到的80多项立法主张中挑选出来的。河南省食物安全当地规范的拟定，首要要向社会揭露搜集立项主张，断定项目方案和详细规范承当单位；各规范承当单位对有关出产厂商、市场进行调研，对市售商品进行采样检查，联系国内外有关规范技能资料，构成规范草案；最后由河南省食物安全当地规范审评委员会检查经过，构成规范正式文稿。

　　“审评委员会在检查时，会联系本身常识提出修改意见。”河南省食物安全当地规范审评委员会委员、河南省疾病防止控制中心副主任张丁表明，便利胡辣汤、水磨白糯米粉的食物安全当地规范，就是在河南省质监局发布的原当地规范上改善的。

　　“当地规范的施行，终究维护的是消费者的健康。”河南省清洁计生委食物清洁综合和谐与清洁监督处处长李红星说。据介绍，沙门氏菌常常导致食物中毒，这次7项当地规范均需求沙门氏菌“零存在”。

　　“不管当地规范，仍是存案的公司规范，在省清洁厅的官网上都能查到。”有关工作人员介绍说，“能够依据食物包装上的信息进行搜索和监督。”

　　李红星说：“当地规范的施行，也有助于提升河南特征食物的市场竞争力。”他透露，第二批怀山药成品、米粉（线）、食用畜禽血成品、代用茶4种食物的当地规范，正在拟定中。