INTERCHEF 内陆地区餐饮行业教科书

本届展会得到母公司德国斯图加特展览公司鼎力支持，在经过前期的市场调研后，德国总部的INTERGASTRA展会正式落地南京取名INTERCHEF。INTERGASTRA每两年在德国斯图加特举办，是欧洲最具影响力的国际性展会之一，拥有100000平方米展出面积，1300个展商，90000位专业买家，举办历史悠久，并且在行业知名度和展会质量方面都非常成熟。除此以外，同样来自德国斯图加特展览公司的德国SUDBACK烘焙展和土耳其IBATECH烘焙展都给予了展会很大的支持。INTERCHEF很突出地让市场及行业了解到展会主要针对的就是餐饮及厨房部分，即展会的核心内容。展会核心展品分为三大类，包括：食品、设备及服务，而以上三大类别是构成了一个餐厅的核心元素。

究其INTERCHEF落地江苏的原因，南京斯图加特联合展览公司展会负责人指出2014年全国各省GDP排名江苏位居第二，江苏省住宿与餐饮业零售总额在全国也仅次于广东和山东，位居第三位。近年西式餐饮、烘焙咖啡、社会连锁餐饮品牌纷纷进入拓展内陆市场，甚至某些子行业在三、四线城市发展速度超过一、二线城市。据研究表明，江苏餐饮店面的平均寿命为3.2年。行业的高发展和淘汰率标示出了巨大的市场潜力。同时南京对于苏北、安徽、江西、山东等周边省市地区也有较强的辐射影响力。

在德国INTERGASTRA以及两大国际性烘焙展的支持下，INTERCHEF将是众多中高端展商云集的舞台，期待众多专业观众、潜在买家、决策者的参与。

加入INTERCHEF，所有不同，因此开始。