本次博览会为期四天，由韩国贸易投资振兴公社(KOTRA)主办、产业通商资源部协办，来自全球46个国家的1511家企业共搭建了2950个展台，创历届规模之最。
博览会打出“享受你的口味”口号，介绍食品技术最新动向。国内外食品产业从事人员将共享明确标识成分的清楚标签(Clear Label)产品、有机农商品、弹性素食主义等相关信息。博览会将邀请世界流通企业、采购商与国内企业进行商务洽谈，为国内食品企业开拓海外市场提供帮助。
据韩联社5月9日报道，“2016首尔国际食品产业大展”10日在位于京畿道一山的韩国国际会展中心(KINTEX)拉开帷幕。
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