仿膳饭庄装修完毕本月下旬对外营业

　　4月中下旬，北海公园仿膳饭庄挂出布告。自4月18日起至5月下旬,仿膳饭庄将迁至北海公园北岸，其间暂停运营，估计5月下旬重张运营。

　　昨日下午，记者在坐落北海公园北岸九龙壁西侧的仿膳饭庄新址看到，仿膳饭庄新址依然被施工围挡盘绕，但已没有了往日喧闹的装饰声。记者走进围挡看到，落款为老舍的牌子静立中心，东侧门已挂起了“仿膳”的牌子，西侧门则悬挂着溥杰所写的“仿膳饭庄”四字，周围有4个大红灯笼高高挂起。透过仿膳的门窗看到，室内的餐位已摆放就位，有服务员正在屋内作业。

　　据北海公园仿膳饭庄总经理郑江介绍，仿膳饭庄已根本装饰完毕，现在正在对厨房设备、空调等进行调试。待到本月下旬，将会正式运营。新的饭庄一起会康复“仿膳茶社”，供给老北京的茶点。现在，茶社也在预备中，都在仿膳饭庄内。

　　□新闻布景

　　仿膳饭庄创办于1925年，是京城有名的宫廷菜馆，北京市旅游局定点涉外饭馆，特级饭庄，人们通常称之为仿膳儿。

　　1925年，北海公园正式敞开。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、牛文质、王玉山、温宝田、赵永寿、潘文响、杨青山等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为模仿御膳房的制作方法烹制菜点，运营的种类主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。

　　1955年，仿膳茶社由私营改公营。1956年，仿膳茶社更名为“仿膳饭庄”。

　　2016年4月仿膳饭庄腾退漪澜堂古建筑群，公园本着保护皇家园林，发掘北海深沉文明内涵的主旨，将表现文物古建文明展陈功用，拟于年内涵景区展开多项展览活动，尽快面向游人敞开。漪澜堂古建筑群的详细修缮作业将在专家论证后进行。