谣言盛传折射出诸多问题，首先是公众对问题食品的“前车之鉴”警惕性极高，稍有“风吹草动”就绷紧了神经，所以莫怪群众“听风就是雨”。其次是食品科普宣传教育滞后，如今新的食品种类、品种越来越多，但大众健康知识的普及却跟不上趟，这一课亟待补上。第三是辟谣不及时，谣言满天飞时，鲜见权威部门或人士站出来澄清事实。
故此，不能单纯责怪百姓听信谣言；相反，要从传言和谣言中读出百姓的希望、期待与要求；读出监管的差距，继而强化食品安全管理，才能收获群众对食品安全认可与满意。
日前举办的第八届中国食品安全论坛上，中国农科院专家李祥洲表示，“我通过舆情监测分析发现，将近一半的食品安全问题的报道是谣言和传言。”（6月15日 中国青年报）
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