国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。他强调，食品安全关乎人民群众生命健康。要坚持创新、协调、绿色、开放、共享发展，坚持德法并举、社会共治，全面落实“四个最严”的要求，确保“产”得安全、“管”得到位，切实防范食品安全风险，让人民群众共享食品安全发展成果。
会上，农业部、国家质检总局、国家食药监总局发布了最新的食品、农产品(000061,股吧)、进出口食品抽检监测信息，以推动食品安全监管工作进入全程控制、公开透明的新常态。企业代表、媒体代表和公众代表分别就各自领域发表主题演讲，推动全社会共治、共享食品安全。
农业部统计数据显示，今年1~5月，农业部开展了第二次国家农产品质量安全例行监测(风险监测)，共抽检全国31个省(区、市)、152个大中城市、5大类食用农产品、92个品种、22056个样品，检测指标94项，监测样品总体合格率为97.2%。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜产品“瘦肉精”监测合格率为99.9%。监测结果显示，农产品质量安全水平总体向好。
农业部农产品质量安全监管局巡视员广德福指出，优质安全的农产品是生产各类健康食品的来源，也是保障食品安全的第一道防线。农业部将大力推进农兽药使用及残留、违禁物质“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7项专项整治行动，持续加强监测预警，创新监管模式，推进国家农产品质量安全县创建。
国家质检总局统计数据显示，今年上半年，质检总局对进口乳制品、食用植物油、水产品、肉类、酒类五大类重点产品进行专项检查，1~5月，全国检验检疫机构从37个国家或地区进口的上述产品抽检检出不合格产品共275批、2.7万吨，占不合格进口食品总量的93.1%。
质检总局进出口食品安全局局长林伟表示，不合格进口食品，出入境检验检疫机构均按照有关规定进行了退运或销毁处理，未进入国内市场。2016年质检总局将按照国务院食安办总体部署，用“四个最严”着力打造进口食品放心工程。
食品药品监督管理总局统计数据显示，2016年1~5月组织监督抽检并公布了5447批次样品信息，涉及不合格样品96批次。食品药品监管总局食品监管三司司长王红在会上也公布了近半年内连续2批次以上样品抽检不合格的16家食品生产经营企业名单。
王红指出，再次公布这些不合格食品单位名单和处理情况，就是要告诫食品生产经营者应当认真落实《食品安全法》的规定，保证食品安全。食品药品监管部门对不严格执行《食品安全法》，不严格执行食品安全标准，特别是连续出现食品安全问题的生产经营者将进行从严处罚。
2016年全国食品安全宣传周自6月14日启动后，14个部委将先后举办“部委主题日”活动，开展第四届中国国际食品安全与创新技术展览会、全国青少年儿童食品安全守护行动等多项主题活动。与此同时，地方各级食品安全办将会同有关部门同步举行分会场活动，将结合各地区实际和特色，举办一系列丰富多彩的食品安全宣传活动。
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