餐饮大咖——李海波：食材选购必看欧亚餐饮食材展

欧亚餐饮食材展应众多餐饮企业及食材供应商要求，结合中西部市场转型发展需要应运而生，受到各省(市)餐饮相关协会的鼎力支持。近日，李海波会长在欧亚的一次专访中表示：欧亚餐饮食材博览会顺应市场需求，我们要大力支持这个展会，并且要将展会办成行业的标杆、食材行业的晴雨表、餐饮企业与供应商交流合作的唯一平台。

2017中国（郑州）欧亚国际餐饮食材博览会

2017年5月19-21日   郑州国际会展中心

李海波

中国烹饪协会 副会长

中国火锅委员会 副主席

河南省餐饮与饭店行业协会 常务副会长

河南省火锅委员会 会长

河南省婚庆行业协会 会长

（李会长独家专访）

欧亚餐饮食材展：您如何看待在河南举办餐饮食材博览会的重要性？

李会长：近年来，在餐饮消费市场，高端餐饮消费明显下降，大众消费愈加火爆，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。一方面火锅由于其方便快捷有气氛的特色非常受大众欢迎，市场消费潜力巨大；另一方面，这个非常接地气的行业恰恰对餐饮食材类产品的要求比较高端。一些火锅餐饮龙头企业不仅具备了自己的原料生产线，还配备了专门的食品研发中心负责新菜品及肉品的推陈出新。

欧亚餐饮食材博览会顺应市场发展需求，是各类餐饮供应链企业参观、采购、洽谈合作的首选盛会，一方面，欧亚具有多年办展服务经验，拥有自己专业的办展服务体系，能更大范围的辐射中西部地区；另一方面庞大的市场需求能有效促进展会的成功举办，展会特有的性质能够实现供需双方一站式对接，服务于市场需求！作为中烹协副会长和火锅委员会会长，我认为欧亚餐饮食材博览会的举办恰逢其时，需要各界大力支持。还要依托欧亚多年的办展经验，把食材博览会办成行业的标杆、食材行业的晴雨表。

欧亚餐饮食材展：火锅专业委员会会如何支持食材博览会？

李会长：火锅食材的选择直接影响这火锅产品的质量和口感，因此火锅行业更需要一个优质的品牌展会实现火锅食材的选购对接，河南省火锅委员会将号召广大会员单位及相关单位积极参展，届时，同时所有餐饮企业现场参观采购、洽谈合作，挑选满意的餐饮食材产品，期望现场能够展出放心、安全的食材产品，为各餐饮单位采购提供一个一年一度的洽谈、交易、采购、订货的年度盛会。

会长咨询专线：

18864688888

15138999999

欧亚餐饮食材展致力打造餐饮食材行业的专业平台，加强与行业协会的沟通交流，了解行业需求及最新动态，将专业采购商的邀请作为展会核心,定期向数据库内的专业观众及媒体短信群发、电邮群发、传真群发等方式发送、刊登展会进度。届时，将以更大的阵容、更高的规格服务于各参展商和买家团。敬请期待！