糕点不合格产品分别为：城关区和政东街法贝德食品店销售的标称甘肃法贝德食品有限公司生产的绿豆糕、兰州普林斯食品有限公司生产的金火枣糕，脱氢乙酸及其钠盐超标；北京华联综合超市股份有限公司兰州第三分公司销售的标称兰州七里河区顺发食品厂生产的沙拉薯条，菌落总数、大肠菌群、霉菌超标；兰州美伊食品有限责任公司生产的美伊蛋糕、七里河区刘氏桃酥王经营店销售的标称总院蛋糕生产的梅花蛋糕，菌落总数超标。
据了解，脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。菌落总数、大肠菌群等微生物污染超标主要原因可能是原料或包装材料受到污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
公告显示，糕点70批次，不合格5批次；调味品35批次，不合格1批次；酒类8批次，薯类和膨化食品8批次，食品添加剂5批次均未检出不合格样品。
除上述不合格产品外，兰州国华醋厂生产的酿造食醋，总酸（以乙酸计）检出值为3.00g/100mL。标准规定为≥3.50（明示）g/100mL。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地甘肃省稽查局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地甘肃省稽查局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
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