大连诚健餐饮集团火锅生态圈“互联网+”与传统行业碰撞的结晶

1.运营前厅服务解决方案

2.后厨技术管理解决方案

3.产品升级换代解决方案

    根据国家统计局在2017年发布的数据显示，2017年我国餐饮业收入为39644亿元，同比增长10.7%。其中在快节奏生活下，连餐饮业呈现出以个性化、社交化与工厂化的表现特征，主要表现为高效率管理的个性化的主题餐厅、聚会形式的火锅店与快餐行业。其中火锅店更是以强劲的社交化、个性化的特征成为年轻人的新宠。

火锅业繁荣背后的困扰

    尽管火锅行业迎来一片繁荣景象，但是行业的高压竞争与经营等方面管理压力之下，火锅业呈现着优胜劣汰的情况，竞争态势十分残酷。在这种高压竞争中，处于劣势地位的火锅店普遍存在“三大弊病”：对食材选择上不确定，存在很大随意性；严重依赖技艺厨师，后厨没有形成程序化操作；菜品更新慢，缺乏创新产品。这“三大弊病”拖垮了一个个火锅店，也解释了为什么火锅店开店的门庭若市到举步维艰的原因。

火锅生态圈“互联网+”创写火锅店新神话

    面对火锅店的三大困境，大连诚建餐饮集团推出了有针对性的一系列解决措施，专业为火锅店提供解决方案，其中包括运营前厅服务解决方案、后厨技术管理解决方案与产品升级换代解决问题。科学的管理决策依赖于二十年来的丰富行业经验累积，据了解，大连诚建餐饮集团经历了四次重大转型，从传统的火锅肥肉材料的配送到成为火锅解决方案专家，中国首席火锅B2B电商服务平台成功创立。作为国内首家火锅电商服务平台，大连诚建拥有完整的火锅供应链，并依托互联网的先进科技打造出火锅生态圈，从开店、运营、物流运输、火锅食材与火锅培训等各方面都有相应配套设施。真正发展为一站式的火锅服务专家。 

B2B辅助下，原来开店变得如此简单

    如今开店梦想不再是一个艰难的空想，只要你愿意，大连诚建就能为你从定位到管理，从前厅到后厨，从产品到运输，一切都能为客户妥善安排，让管理更专业，让开店更方便。多得完善的设施基础给大连诚建火锅电商平台创造出稳固的支持，环环相扣，为每一个客户从产品原料、后厨、管理运营等每一步骤都提供完整的、系统的解决方案。才让火锅店走向系统化、科学化。并最大限度提高火锅店效率，形成系统的食材产品选择，及时更新换代、让门店管理运营程序化、科学化，以解决火锅店的三大困境，让火锅店经营变得更简单。

    诚和研发中心陆续研发生产了18大序列500余款产品，满足各类火锅店的不同需求，创新多样的产品菜式，让消费者拥有吃不完的享受。营销网络与物流网点覆盖了20余个省和直辖市，拥有二十余个省级火锅诊断策划工作室及分部，给全国各大火锅店一个切实的供应保障，大连诚建还在继续发展扩大，诚邀火锅同盟共同探讨。

    大连诚健的强大线下布局与创新的线上实时在线商城，都旨在为火锅店的解决方案服务。让火锅店的产品能够跟上即使更新，突破产品升级的困局，大连诚健20年的火锅行业经验，为火锅店经营提供全方位解决方案，此外还包括后厨技术、前厅运营管理等方案，让火锅店从内到外，从上到下，都有完整方案，让工作变得更高效率，提高经营毛利率，将经济效益扩大到最大化。