上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，近几年餐饮行业平稳较快发展，2018年餐饮业总体规模将达到4.3万亿，市场潜力不可估量。上海国际餐饮食材展是一年一度的餐饮盛会，在餐饮行业发展中具有重要的促进作用。作为此次展会的主办单位之一，将在现场策划主办餐饮专题论坛会，通过展会平台，整合双方资源优势，邀请业界知名专家学者针对当下新产品、新技术及餐饮从业者关注的热点话题等进行详细分析，为参会听众及会员单位推动餐饮品牌建设带来新见解，为推动餐饮行业稳步发展增添一份力量。
2017餐饮行业海鲜配对会现场
金培华为十佳优秀供应商颁奖（左五为金培华副秘书长）
在去年展会现场，协会就在展会现场举办了知名餐饮行业海鲜配对会，组织旗下多家大型知名餐饮企业与参展商面对面一对一交流，得到采供双方的积极响应，极大地提高了采购双方的合作效率，该活动取得了圆满成功。另外，根据网络激烈角逐评选出来的“十佳优秀食材供应商”，也由金培华副秘书长为获奖企业颁发奖杯及荣誉证书。
上海市餐饮烹饪行业协会现有团体会员1,000家。其中：国有企业（包括股份制）占10.5%；民营私有企业占76.5%；中外合资企业占7%；其他系统企业占6%。锦江、东湖、衡山、杏花楼、梅龙镇、老城隍庙等餐饮（集团）公司，还有小南国、苏浙汇、丰收日、避风塘、绍兴饭店、名轩楼、和记、梅园村等餐饮管理公司，以及上海肯德基有限公司、李锦记食品有限公司、雀巢（中国）公司上海办事处等都是协会会员单位。目前上海有品牌的、大型的、连锁的餐饮企业基本上都已成为协会会员。
上海食材展每年于8月举办，今年将于2018年8月29-31日在上海新国际博览中心举办。近年展会规模屡屡刷新，此次展会现场更是吸引颐海食品、福建安井、内蒙古草原鑫河、福建海欣、上水集团、国联水产、正大食品、金星鸭业、益客集团、广州郝菜肴、联豪食品、厦门乐肴居、澳门豆捞、广州仟壹、美团、晓进机械、希恩等餐饮食材各领域知名企业在内的1,500家展商报名，预计将有全国贸易商、酒店、餐饮、商超、餐饮加盟商等各领域55,000名专业观众参加，届时欢迎餐饮食材业界朋友莅临观展。
附上海市餐饮烹饪行业协会通知文件
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