阿根廷牛肉获消费者宠爱 出众的品质为其输华保驾护航

2019年阿根廷牛肉输华保持强劲势头，仅用7个月的时间，中国大陆从阿根廷进口的牛肉总量便超过去年全年，同比增量高达10.5万吨，不管是进口总量还是同比进口增量均在各大进口来源国中高居榜首。（数据来源于必孚中国）

这都源于国民生活水平的日益提高，大家追求享受，合理消费、丰富生活质量成为一种时尚，享受和发展需要成为主流，这是人们追求生活品质的生动体现。尤其在饮食文化上，从关注温饱转变为讲究食物质量、重视食材选择。牛肉作为一种高蛋白低脂肪肉类，在肉类消费金字塔中居于更顶部位置。牛肉市场也随着轻食主义风潮的兴起，居民消费水平的提高而逐渐扩大。

源自品味之地的阿根廷牛肉，拥有丰富的营养价值和柔嫩多汁的独特口感，是一个享誉国际的肉类品牌，也成为很多追求品质、享受生活的白领人士餐食首选。阿根廷牛肉能够拥有如此高品质，都得益于阿根廷自然环境得天独厚，畜牧业发达。这里的牛肉肉质鲜嫩，在广袤的潘帕斯草原上，每一头肉牛的活动范围有一个足球场那么大，阿根廷也因此有着“世界肉库”的美誉。

众所周知，食材的选取是一道美食的灵魂，大量以牛肉为主食材的菜肴，关键点在于牛肉的选取。目前中国市场主要需求是牛前后大腿肉，主要烹饪方式为红烧。因此，只要选择一块上好的阿根廷牛肉，运用简单的烹饪手法，就能发挥肉质最大特点，使其成为一道香气扑鼻、鲜嫩多汁的餐桌美味。

除口感出众之外，自然放养、高质量牧草及纯天然的饲养管理，也保证了阿根廷牛肉的营养价值，不含添加剂或激素，胆固醇低且富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养。它的摄入为饮食提供了优质的蛋白质，是一种具有高生物价值的食物，含有个人全面健康生活所需的所有氨基酸。与其他含蛋白质的食物不同，牛肉中的蛋白质有很高的消化率，即大约95%的蛋白质能被吸收。

自阿根廷牛肉进入中国市场后，深受中国消费者的喜爱。据中国肉类协会统计，近年来中国人均牛肉消耗量增长迅速，但国内牛肉产能远低于总需求量，进口需求巨大。阿根廷等国活牛存栏量位居世界前列，出口供应充足，基本能满足国内人群对于牛肉的需求。未来，阿根廷牛肉还将走进中国各大城市举办各类活动，邀请消费者参与其中，推广阿根廷牛肉文化，让更多人能够近距离体验和感受阿根廷牛肉的高品质和独特魅力。