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一碗代参汤 入口就是福

这年头谁的杯子里还没点枸杞参茶，现代社会快节奏的生活方式极大影响了人们的健康，养生是个不过时的话题，除了尽可能早睡早起，形成良好的生活习惯，吃的健康才是养生的首要选择。

小米的优势与功效

都说养生之道，五谷为先，小米可以说是五谷之王，由于未经精制工序，小米保留的营养更加全面，富含多种营养元素及微量元素，素有“代参汤”的美称，可以防止消化不良、减少口腔细菌、安神补肾。

著名的国学大师南怀瑾老先生就十分钟爱小米，一两碗八分满的小米粥，偶尔加点红薯就是他的饮食标配了，到了93岁老先生依然四处讲学、著书，身子骨十分硬朗，这与他饮食不无关系，小米的营养价值更是不容忽视。

对于糖尿病患者而言，熬小米粥来喝也是不错的选择，小米本身是一种粗粮，含有大量的膳食纤维，能够帮助肠道消化，延缓血糖上升速度，吃完饭后不容易血糖升高太快，更能合理控制血糖，并且小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，属于低热量食物。尤其是维生素B1含量，更是各种杂粮之首，能够改善血糖环境。

如果是爱美的女孩子，小米也不失为一个不错的轻食选择，保证营养的同时还兼具美容效果，可以降低色素沉着、减轻皱纹。

贡米“阴天旱”走入寻常百姓家

吃米当然要吃好，优质的小米不管是品质还是营养价值都十分突出。这就要提到济南章丘的著名特产龙山小米，它有着悠久的种植历史，是龙山“三珍”之首，素有龙米之称，民间俗称“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名。

龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性黏味香。清朝时期，乾隆赐予龙山小米“龙米金汤”的称号，被选为历代皇室贡品，为四大贡米之一。在种植方法上，均为旱田春播。耕前施足农家肥，耙平耢细，谷雨前后下种，品种以“东路阴天旱”为主，生长期一般在120天以上。在营养价值方面据中国科学院检测结果显示：龙山小米蛋白质含量达12.3％，脂肪为5.6％,粗淀粉为74.95％，赖氨酸0.26％，并含有维生素A和维生素B2等多种维生素及微量元素，要优于其他品种。

直接用龙山小米煮出的粥，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。将龙山小米磨面后熬制更是别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用龙山小米做原料。

龙山小米的专业生产

近年来，龙山小米产量连年递减，产能越来越低，为了改变这种状况，山东省地标协会将500多亩试验田全部用于龙山小米的种植，质量生产两手抓，组织专业专研农业专家，经过科学区域试种试验，运用科学专业的农科手段，提高小米产量，严抓小米质量。并从文化战略、品牌定位、运营之道等大方向着手，制定了龙山小米的栽培技术规程团体标准，将龙山小米生产的产地环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理、收获的技术要求，进行了量化、数据化、标准化统一。如此生产出的龙山小米，达到了更优质的水平。

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如今市面上冒牌小米比比皆是，切记要认准“山东省地理标志产业协会”会标，别上了假货的当。

城市的喧嚣与轰鸣让我们和自然渐行渐远，一碗香甜的小米粥吃到嘴里熨帖心里，也拉近了我们与淳朴自然的距离，回归安宁。

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