莫小仙创始人王正齐就是这样一个幸运玩家，自热食品成为万马齐喑下的一枝独秀，行业头部品牌莫小仙也获得了“疫外”爆发。
在王正齐看来，这次爆发将成为品类的发展契机，“2020年，自热食品规模将翻两番”。在这样的预判之下，雄心勃勃的莫小仙筹谋着更大的布局。
1、爆发
一场突如其来的疫情，让全国人民都变成了“宅居族”。外卖送餐不便，餐饮店关闭，方便食品的需求快速凸显。
自热食品作为方便食品的一支，也迎来了销量爆发。王正齐告诉食品商，莫小仙今年销售额较去年同期增长了150%。
可观的增量主要源于线下渠道和特殊渠道。一方面，在商超便利店，莫小仙产品被抢购一空；另一方面，随着全面复工，许多老板选择向莫小仙团购自热火锅和米饭，以解决员工午间工作餐问题，由此带来的大额订单不断，企业团购这一渠道快速增长。
王正齐还透露，虽然物流受阻，但莫小仙在各电商平台依旧保持了比较稳定的表现，销量与平日持平。“部分消费者在线下抢不到产品，依然会转向线上购买。”
供不应求的情况下，莫小仙2月3日全面复工。复工首日，莫小仙做了三个动作，，通过中国邮政为春节期间的线上订单补发货；第二，为线下渠道补货，在物流受限的情况下雇佣专车；第三，驰援武汉，捐赠15000盒自热食品助力防疫一线。
△莫小仙为防疫一线的医护人员送温暖
王正齐表示，食品企业承担着民生保障的职责，在保证安全的前提下，应该早开工、早生产、早发货。
2、布局
开年的爆发为方便食品企业的2020年奠定了利好基础，接下来如何布局是诸多企业共同关注的问题。
对于莫小仙来说，渠道的调整会是接下来的工作重点。
，上半年重点布局电商平台。王正齐预测，直到三四月份，线上渠道仍旧会保持良好的增长势头，所以在上半年，莫小仙将重点布局线上渠道。
第二，填补新兴渠道空白。疫情期间一些新兴渠道迅速崛起，如京东到家、每日优鲜、盒马鲜生等，莫小仙后续会填补这些渠道的空白。
第三，关注阿里零售通和京东新通路。此前，阿里零售通曾作出‘4赔’的承诺，其中包括过期赔和滞销赔。在此次疫情中，礼盒产品滞销，许多中小店主损失很大，但如通过阿里零售通进货则可获得理赔，大大减少损失。王正齐说：“疫情过后这样可有效规避风险的平台将备受追捧，莫小仙也会密切关注其发展动态。”
第四，对线下渠道进行完善补充。王正齐表示，总体来说，莫小仙将择优入驻，加速全渠道布局的步伐。
3、契机
在王正齐看来，自热食品的“疫外”爆发带来的不仅是短期效益，更是品类长期增长的契机。
“这样的契机主要体现在两个方面，一是这轮爆发扩大了自热食品的受众规模，迅速打开了全国消费者对自热食品的认知；二是自热食品更深入地渗透到了消费者生活之中，这助推了自热食品从网红爆款到日常消费品的属性转变。”
食品商了解到，此前曾有报道统计，截止到2019年底，市面上已经出现了超过300个自热火锅品牌。而2020年，显然会有更多企业入局收割品类红利，品类体量将会获得大幅增长。王正齐对此却表示担忧，“自热食品一旦成为竞争红海，许多投机主义者或许会采取低质低价策略来争夺市场，这样品类发展反受其害。”
4、对策
竞虽然愈发激烈，但坚守品质和打造品牌仍是企业立于不败之地的根本对策。在打造品牌方面，莫小仙的思路是以电视剧及综艺植入为主，同步布局直播、短视频、小红书等新媒体。
王正齐透露，2020年，莫小仙将与4部电视剧和2部综艺达成合作，进行品牌植入，同时借助新媒体平台拥抱年轻消费者，进一步提升品牌形象，扩大品牌影响力。
在长远规划之外，莫小仙在当前背景下也在积极行动。王正齐告诉食品商，日前，莫小仙发起了一场名为“圈饭行动”的营销活动。
“现在正值复工，但餐饮行业仍然停摆，对于上班族来说，一日三餐成为难题。”针对这样的痛点，莫小仙将联合其他企业，推出诸如“自热火锅+凉茶”、“自热米饭+牛奶”等套餐，大幅度让利销售给消费者。如莫小仙将拿出300万盒自热产品，每盒让利7元进行销售。“其实这是带有公益性质的活动，因为这相当于我们补贴了2000万给消费者。”
据了解，莫小仙目前正在对接来伊份、伊利等企业，并联动湖南卫视、多个自媒体社交平台进行造势，套餐产品终将登录天猫、京东、盒马鲜生、胖东来等多个渠道进行发售。
通过这场能达成多方共赢的“圈饭行动”，似乎可以窥见莫小仙的营销智慧。玩转平台、整合资源，也许只有这样才能与新时代节拍共舞。
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