“一菜一筷，一汤一勺。节约粮食，杜绝浪费……”3月14日，丽水市餐饮业和烹饪联合会正式成立，全市100余家成员餐饮企业现场集体发起“拒绝舌尖上的浪费”宣誓 ，带头推广“光盘行动”和普及公筷公勺，大力提倡文明健康的就餐方式。
据了解，接下来，餐饮业和烹饪联合会成员企业将开展一系列活动营造“节约粮食、人人有责”的浓厚氛围。在宣传上，联合会将通过悬挂宣传标语、张贴倡议书、发放宣传手册等方式，并利用公众号、宣传展板等平台，线上线下合力宣传“光盘”为荣、“剩宴”为耻的文明用餐理念。
在行动上，联合会将不定期深入企业开展“制止餐饮浪费”行动和“文明餐桌”行动监督检查，着力推进节约用餐；“光盘行动”将作为一项常态化工作来抓，持续开展勤俭养德公益宣传；主动提供和提倡使用公筷公勺，带头推广和普及公筷公勺行动，引导使用公筷公勺文明就餐，把食堂打造成用餐文明窗口。
此外，联合会成员企业将充分发挥各相关行业协会作用，在行业内持续开展形式多样的制止餐饮浪费主题活动，鼓励协会开展行业评优评先，对表现突出的餐饮企业、团体或个人进行表彰奖励和宣传，树立良好形象，充分调动各餐饮企业积极性。
“餐饮浪费现象触目惊心，更令人痛心。餐饮业和烹饪联合会将发挥牵头和引领作用，加强日常检查，监督各成员餐饮经营业主强化节约、文明就餐意识，按照客人多少备餐和点菜，节约粮食。同时，我们也想倡导广大群众从我做起、从现在做起，养成节约的良好习惯，在全社会营造节约光荣、浪费可耻的氛围。”市餐饮业和烹饪联合会工作人员汤伟荣表示。
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