京东生鲜春菜美味集合教你春分的正确打开方式

京东大数据显示，在3月时节京东生鲜的春笋、茭白、马齿觅、荠菜、香椿、榆钱等春菜销量环比增幅巨大，其中春笋、荠菜、香椿、榆钱增幅达到434%、112%、685%、7022%，成为最受欢迎的春菜。而今年3月京东生鲜春菜品类销量相较去年同期都有所增长。其中，26-45岁人群春菜下单量达到65%，是沿袭“春分吃春菜”习俗的主流人群。

食春笋知春味，南方食材成北方热宠

老话说“尝鲜莫过春笋，三月不知肉味”，初春时节春笋的鲜嫩脆爽一口就能上瘾。作为老牌江南美食，春笋不仅深受南方人喜爱，也逐渐成为北方人的春日餐桌必备。3月京东生鲜春笋销量同比增长27%，北京、广东、上海、江苏、山东、河北位居销量榜单前六。此外，茭白作为江浙一带特有的蔬菜，不仅是广东人心头好，也受到北京、辽宁、河北、山东等北方省市的欢迎。

尝鲜时令香椿受追捧

香椿，作为最典型的时令菜，富含维生素C和蛋白质，营养价值极高，成为不少人春分无法抗拒的美食，今年京东生鲜3月香椿销量同比增长48%。香椿受市场热捧，不仅销量攀升，价格也水涨船高，更因价高频繁登陆热搜榜单。在如此市场环境下，京东生鲜依托稳定的供应链和议价能力，保证香椿售价稳定，价格与去年相差无二，力求消费者以最优价格尝鲜。

小榆钱大营养，北方特色攻陷南方人味蕾

榆钱富含膳食纤维,春分吃榆钱，有清心健脾、清热安神的功效。尤其是在北方长大的孩子对榆钱饭的味道想必都很熟悉。今年3月榆钱在京东生鲜销量同比增长108%，北京是榆钱销量榜首城市，其次为广东、江苏、上海、山东，北方的春分时令野菜正逐渐攻陷南方地区消费者的味蕾。

如果说迎春花是报春花，那么应季的春菜就是报春菜。大家在春分节气前后争先下单各式春菜，就为这一口专属春日的鲜。现在来京东生鲜，即刻开启一场舌尖上的春味盛宴。