一边是旺盛的商场需求，一边是监管的几近真空，每年秋冬时节，私宰羊狗肉都会变成一个监管难题。

　　继上星期东莞发现两处私宰窝点（详见11月28日A22版）后，前日清晨，新快报记者依据报料头绪，在东莞塘厦镇再次查得一私宰肉窝点。至此，该片区的私宰肉窝点根本都被查出。

　　抛弃的农庄变身私宰场

　　塘厦镇五谷湖农庄坐落该镇蒲心湖村委会旁，因运营不善封闭后，这儿便变成一处私宰肉窝点。

　　前日深夜1时30分许，记者在塘厦警方的合作下敲门进入农庄。农庄内，一辆粤B车牌的卡车停在瓦房门口，货柜箱内赫然放着20余只现已杀好洗净的狗只，预备运往商场出售。随后，记者又翻开瓦房的铁门，里边正是私宰肉的现场，一名屠宰工人封闭了灯火躲在此处。

　　瓦房正是此前农庄的厨房方位，记者看到，一口半人高的大锅内还煮着热水，3头已被宰杀的山羊被放在污水横流的地上，其间一头现已剥去羊毛。记者此前看到的狗只和别的9只活羊则别离关在两个小隔间里，里边散发出阵阵恶臭。

　　据私宰点老板欧某介绍，他在塘厦运营羊狗肉已有十余年，两个月前以1000元的报价租下这处农庄，悄悄进行宰杀，除了供应自个在东埔商场的档口外，还提供应周边镇街的散户。

　　前日上午10时许，新快报记者将有关情况通报给塘厦镇经信局，该局随即打开查询处置。

　　档主不问是不是规范屠宰

　　前日正午12时许，新快报记者在塘厦镇东埔商场看到，包含欧某在内，该商场共有两个摊档出售羊狗肉，生意看上去不甚抱负。“我卖了这么多年，历来没有人说这些肉不合格或不能卖。”一名女档主说，工商部分会经常来查看，只需出示羊肉的动物查验检疫合格证即可，“是不是规范屠宰的，通常都不干预”。

　　东埔商场周边还有多家出售私宰肉的饭馆。有饭馆老板说，如今每天都能卖二三十斤肉，悉数购自东埔商场，大多数用于打火锅。

　　狗肉生意存在法令缝隙

　　据了解，各地的狗肉估客将狗搜集后，通常经过批发商场进行生意和流转。而在运送过程中，由当地动物清洁监督部分开具活狗的产地查验检疫证明必不可少。但是，据东莞市农业局介绍，目前我国并没有拟定出台犬类动物的屠宰检疫规程，没有施行对犬类动物的屠宰检疫。因而，商场出售的犬肉及其商品均未经动监部分检疫，存在食物安全隐患。

　　另一方面，东莞市经信局也表明，依据国家和省的有关规定，本省实施会集定点屠宰的只要生猪、牛、羊，换言之，商场上所售狗肉商品悉数归于私宰。

　　既无检疫，又无定点屠宰，对狗肉的最终一道监管关口只能在商场流转环节。东莞市工商局表明，尽管如今尚无法令约束狗肉商品的生意，归于法令缝隙和空白，也对工商监管造成了必定的难度，但工商部分拟参照猪、牛、羊肉商品的监管机制，对流转环节的狗肉商品进行监管。（食饮商务网）