据了解，此次活动与第十一届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会（简称“北京酒店餐饮博览会”）同时同地举办，是博览会最重要的同期活动之一。活动以“互享共赢”为主题，旨在促进水产行业与餐饮、酒店行业的跨领域沟通，搭建跨行业、多方参与的信息交流与供采对接平台。
据悉，锦江酒店中国区、北京学校基地直供平台、香格里拉酒店集团等近百家来自餐饮、酒店行业的采购代表将出席会议，并与到场的30多家国内优秀水产品企业交流对接。在2021餐饮酒店集采发布会环节，旗下有100多家酒店餐饮企业的首旅集团将携手全国各业态社会连锁餐饮负责人集中发布采购需求，其中水产品采购金额高达数10亿元。
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