由于枸杞具有耐旱、耐盐等生物学特性，兼具生态与经济价值，已成为中国西北各省重要的经济作物之一。截至2020年，中国枸杞产量为44.12万吨，同比增长10.2%。枸杞年产量占全球的95%以上，不但满足了国内市场需求，还能满足日益增长的国际市场需求。
据介绍，数据显示，中国枸杞对外贸易呈现出逐年增长的趋势，宁复、青海、广东、山东、湖南、安徽等29个省份均有开展枸杞产品的出口贸易活动。但受海外市场进口标准限制等综合因素影响，中国枸杞每年出口贸易量约为1.1万吨，仅占总产量的3.3%。中国枸杞在海外市场仍有很大发展空间。
枸杞由于其自身特性，生产过程中受自然交害、化学防治等影响较大，且在对外出口中需要经过一定的检验检疫标准和有机认证才能进入国外市场，这导致中国枸杞的出口量波动较大。根据海关总署统计数据，中国枸杞出口规模显著大于进口规模。2009年-2020年，中国枸杞出口量由5838.76吨上升到12766.7吨，出口金额由2931.68万美元上升到1.09亿美元。
2020年，新冠肺炎疫情暴发，在防疫需求催生下，欧洲地区对中国中药的采购量增大，枸杞生产企业也借此扩大海外销售市场。2020年，中国枸杞出口量达1.28万吨，同比增长约10%，终止连续3年下跌的趋势，出口额重新突破1亿美元。其中，中国香港、马来西亚、美国和澳大利亚等地区枸杞进口量增长明显。
2021年1月至10月，中国枸杞出口量为9184吨，较2020年同期下滑6.4%。随着欧美国家和地区枸杞进口标准日益提高，中国枸杞出口增长空间受到一定限制，但同时整体品质较高的柴达木有机枸杞也有望获得海外市场更高认可。
另从中国国内各省份枸杞的对外出口量和贸易金额来看，宁夏、湖南、山东、湖北、安徽、河北、青海等省份出口量较大。其中，仅有宁夏和青海是传统的枸杞种植省份，湖南、广东和湖北仅从事对外贸易活动，反映出中国从事枸杞种植的主产区与对外贸易的省份出现不对等现象，贸易主体呈现多元化，中东部省份在产品附加值和出口贸易政策方面存在优势。
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