冬至大过年汤圆饺子卖断货 酒楼晚市开两轮

 

　　老广过节热心

 

　　昨天是冬至，广州最低气温只要6℃，但“冬至大过年”，气候再冷，也无法消减大家的过节热心。

 

　　昨天下午新快报记者造访广州市区的多家超市和菜商场，发现汤圆、烧肉和鱼虾等应节食材畅销。北方的风俗是冬至日吃饺子，跟着越来越多的北方人到广州上班和久居，昨天广州的饺子馆也呈现爆满的表象。

 

　　应节汤圆

 

　　有超市现制汤圆不行卖

 

　　昨天下午4时多，坐落五羊新城的某大型超市内热闹非凡，各个收银台前均排起了长队。在一楼的汤圆专柜前，四名超市工作人员正在现场制造汤圆，馅料有黑芝麻、白芝麻、豆沙、莲蓉等。据其间一名工作人员泄漏，该超市从12月16日开端设置“冬至汤圆现做现卖”的专柜，刚开端每天的销量并不多，只需一到两名工作人员现场制造即可敷衍。昨天从早上开市时，添加至4名工作人员现场制造但仍是疲于敷衍，只能让其他师傅在后台制造汤圆，再送过来援助。

 

　　正在现场采购汤圆的市民杨阿姨是土生土长的广州人。据她介绍，在老广心目中，冬至的含义不亚于新年，到了冬至日，一家人必定要聚在一同吃饭，吃汤圆。为此，昨天下午3时多，她就开端为一家人的冬至晚餐忙乎。因为不喜欢吃速冻汤圆，听街坊说超市有现做的汤圆，就赶忙前往采购。“冬至吃汤圆是讨个善意头，曾经都是自个做，如今仍是买现成的便利。”杨阿姨说。

 

　　来自汕头的姚小姐，其老家潮汕区域也有冬至吃汤圆的风俗。为此，昨天下午她特意到超市采购汤圆。可是她对速冻汤圆不放心，所以甘愿排队等待，也要买到现做的汤圆。

 

　　丰富晚餐

 

　　天冷买羊肉“打边炉”

 

　　因为冬至有一家人聚餐的风俗，所以昨天下午菜商场也比平常要火爆。记者昨天下午现场造访知道到，菜商场的烧腊档、鱼虾档生意火爆，许多档主尽管预备了比素日多将近五成的货，但早早就卖完，比平常提早半个小时收档。

 

　　在杨箕肉菜商场，正在排队等待采购烧肉的梁女士说，曾经每当冬至，广州许多当地都有到祠堂祭拜祖宗的风俗。如今尽管这个风俗已淡化，可是冬至日广州人会举家聚会、大鱼大肉地吃上一顿，以请求来年能隆运当头。这一餐必定要有烧肉，因为烧肉的皮是赤色的，取“红红火火”的善意头。

 

　　此外，老广还有冬至吃羊肉的习气，加上昨气候候比照冷，许多市民挑选在家“打边炉”，所以昨天菜商场的羊肉和一些火锅料也比照受欢迎。不过，尽管广州人以为“无鸡不成宴”，但据记者昨天造访知道，菜商场的活鸡等禽类的销量通常，大有些档主均以为是受禽流感的影响。

 

　　酒楼食肆

 

　　店家不打折有的开两轮

 

　　冬至日家庭聚餐的风俗，还带旺了广州昨天的餐饮商场。

 

　　昨天下午，记者造访了寺右新马路一带的食肆，发现多家酒楼和茶室现已被门客提早订满。其间一家茶室，还专门在冬至日加推“木瓜汤圆”这一款点心。记者留意到，昨天下午5时多，该茶室现已连续有门客出场就餐，其间大多数都是有老有少的一家人，“木瓜汤圆”简直每桌必点。据茶室的负责人李先生泄漏，昨天该茶室也特意预备了比平常多几倍的汤圆。除了酒楼和茶室济济一堂，一些大排档也是生意火爆。昨夜6时30分左右，体育西横街的几家牛肉火锅店前，均有人在排队等位，其间一家比照闻名的火锅店，目测将近有100人在其两家店的门口排队等位。许多酒楼因为客人太多晚市还设定第一轮和第二轮。

 

　　因为北方人有冬至吃饺子的风俗，昨天广州的各家饺子馆的生意也格外火爆。昨天上午8时多，寺右新马路一家闻名的饺子馆就现已开端发号预定。天河区华景路一家饺子店门口则张贴着“冬至当天会员一概不打折”的提示。该店的老板通知记者，不给会员打折是考虑到冬至日生意会比平常好，怕会忙不过来。“冬至日提早订位的客人比平常周末要多。”

 

　　与各家酒楼和大排档火爆的生意比照，冬至晚快餐店的生意却显得适当寂静。记者昨夜6时许，造访了体育西、体育东和天河路周边快餐店比照密布的路段，发现其间有有些快餐店现已打烊，而正在经营的快餐店也是只要几名客人，平常摆放到人行道上的桌椅昨夜都没有摆出来。据体育西横街一家烧腊快餐的老板林先生泄漏，本年冬至恰逢周日，生意比从前更差。“正本周日晚吃快餐的客人就比照少。”林先生说，无论是广州本地人仍是外地人，对冬至都比照注重。毕竟是一个比照大的传统节日，一些茕居的上班族，也会跟兄弟一同聚餐，所以快餐的生意差也是意料之中。

 

　　■过节趣事

 

　　饺子仍是汤圆那都不是个事

 

　　田先生配偶剧烈评论后决议既吃汤圆也吃饺子

 

　　老广过冬至的风俗是吃汤圆，北方许多区域过冬至风俗是吃饺子。那么，一些老广跟北方人联系的家庭，冬至日到底是吃汤圆仍是吃饺子呢？对此，家住华景新城邻近的田先生夫妻俩剧烈评论后，决议一家人在冬至日既吃汤圆也吃饺子。

 

　　昨天下午5时许，田先生一家三口到了家邻近的一家饺子馆就餐，但只点了一盘饺子，吃完后便仓促结账脱离。田先生通知记者，他们正赶着去丈母娘家里吃汤圆。本来，田先生是河南漯河人，家里的风俗是冬至吃饺子，不过老婆刘女士是广州人，习气了冬至吃汤圆。在成婚的头一年，夫妻俩就为“冬至该吃饺子仍是汤圆”进行过一番剧烈的评论，最终的决议是既吃汤圆又吃饺子。“今晚咱们就约好了去她爸妈家里一同动手做汤圆、吃汤圆，所以在动身之前咱们一家三口就先来吃点饺子。”田先生说。（食品网）