国货新米面『良芯匠人』，匠心出品踏上“出圈”之路

基于此，创立于疫情期间的良芯匠人，精准洞悉消费趋势，坚持“用良心、致匠心”的品牌理念，为更多中国家庭提供新鲜安全、营养健康、方便美味的米面食品，现已成为业内为数不多把好评率做到99.99%的良心国货品牌。

2021年1月，良芯匠人第一家自营面食工厂投产，正式开启了它的匠心之路。

为更严格把控生产及加工环节，提供更高品质和标准的产品，良芯匠人在松江和嘉兴分别设立了自营食品加工厂。为专注米面制品研发，助力行业创新，良芯匠人在上海建立起独立食品研发中心，80%产品为自有配方，并拥有一支人均超10年工作经验的资深研发队伍。领头人为江南大学/硕士、在读博士，拥有13年食品生产与研发工作经验，先后就职于顶新国际集团餐饮事业群、豆制品行业龙头企业上海清美集团。拥有杀菌装置、温度控制方法及系统2项专利。研发团队75%以上拥有本科及以上学历，团队人员有行业龙头企业三全、思念、清美以及五星级酒店的从业经历。

在过去近2年的时间里，良芯匠人团队一直默默积淀，坚持选用高标准的食材、用料真实足量，并通过传承传统手工技艺，先后推出200余款米面食品，服务1000w+消费者，累计销售额突破10亿，商品好评率更是高达99.99%，逐步成长为消费者耳熟能详的国产米面品牌，成为千亿速冻米面市场中的一批黑马。

现良芯匠人拥有老面、薄皮、美馔和匠心四大产品系列，覆盖早餐、下午茶、夜宵全方位场景需求。其中老面系列单品——手作老面嵊州小笼包，是良芯匠人2023年重磅推出的差异化特色面点，100%坚持使用老面12小时发酵，不添加酵母和泡打粉，非遗传承认证；坚持手工擀皮，赋予面皮更劲道、更弹性的口感，且每一只老面包子都将馅料塞到足够满，达到破皮“临界值”，实现了一口下去全是馅的满足感。

此外，良芯匠人薄皮系列“整颗咸蛋黄芝士纸皮烧麦”“彩蔬小馄饨”；美馔系列“老上海葱油饼”“新疆风味烤包子”；匠心系列“葱多多花卷”“牛乳小馒头”等产品也都是米面销量排行榜的“常胜将军”，备受消费者喜爱。

值得称道的是，今年开始良芯匠人分别在淘宝、京东、抖音开设官方旗舰店，并逐步布局线下大润发、七鲜、永旺等KA渠道及左庭右院、和府捞面等餐饮渠道，接受更大的挑战和市场竞争检验。

根据观研报告网发布的《中国速冻食品行业发展深度分析与未来前景调研报告（2022-2029年）》显示，2021年我国速冻米面制品市场规模达782亿元，预计2025年将达1045亿元，速冻米面的兴起是可以预见的必然。期待未来良芯匠人在产品创新方面，紧跟消费者多元化需求，以匠心兼顾产品口感与营养价值，持续实现品牌口碑与销量的齐飞，成为引领行业高品质产品新风向。