揭秘休食新宠辣可曦曦！看品牌如何回归本质破解增长密码！

一、行业变革——休闲零食市场的深度洞察

2023年中国社会消费品零售总额比上年增长7.2%,以及消费对经济增长的贡献率达82.5%。与此同时,休闲零食开始由快速增量市场转向微增市场,野蛮生长后理性回归,进入消费分级时代,休闲零食行业正在经历一场巨变。

一是以量贩式连锁品牌为代表的折扣店,引发行业“降价潮”,倒逼诸多零食巨头通过“降价”实现破局,但这一模式目前也频发爆雷事件,连锁量贩品牌店是否能长久维持还有待商榷。另一方面,需求端消费预期更高,由多方面因素引导的理性消费回归。渠道变革与消费升级共同驱动,消费者追求平价的同时也追求品质,推动零食品牌不断强化“质价比”优势,休食赛道竞争日趋激烈。

二、直击变化——消费需求倒推供给侧升级

当下休闲零食的消费市场中,高性价比、品质与价格并重成为了新一轮消费增长的动力,休闲零食消费分级趋势也十分明显:

①消费人群年轻化:休食消费主力群体转移,95后、00后逐渐成为消费主力军;

②消费需求细分化:不再满足于传统、单一的消费模式,而是追求个性化、差异化;

③消费喜好品质化:对质量、品牌、服务等方面有更高的要求,愿意为好产品买单。

日益“苛刻”的需求模式给行业带来了全新的挑战,但不难发现其背后的底层逻辑——基于深度的消费者洞察,不断地回应消费者期待。这也在倒逼企业根据市场趋势逼迫自身进行升级改革。

三、品类解析——国民零食在千亿赛道加速抢跑

据弗若斯特沙利文资料显示,预计中国辣味休闲食品行业市场份额2026年将达到2737亿元。而艾媒咨询显示,2026年中国辣条食品市场规模有望达927亿元,2023年辣条在休食市场中占据了3.94%的份额。数据证明,辣条作为国民大品类休食市场份额前位,地位难以撼动,其快速增长的原因正是得益于其广泛的消费基础和强大的创新能力。

近年来,诸多辣条企业不断研发新口味、新包装和新形式的产品,以满足消费者对于行业的期待。以知名网红辣条品牌“辣可曦曦”为例,其创造的品牌模式经市场检验成功跑通,并成为了辣条行业的领军者,给当下的休食行业交上了一份满意的答卷。

①产品是品牌最好的口碑

辣可曦曦一直以来都严格把控生产流程,健全质量可追溯体系,严格把控整个产品生产过程,有效保障产品品质和口感。同时,他们也十分注重口味创新,以市场为导向不断研发新口味,满足消费者多样化的口味需求。

②战略洞察靠硬性成本巩固产能护城河

辣可曦曦屡屡推出爆款大单品的背后,战略部署皆有迹可循。首先,辣可曦曦拥有全资自有工厂,并于2023年,斥资购地建设专有的品牌生产基地,有效巩固公司产能,实现自主生产,从源头管控品质。

③销售网络广覆盖高频触达消费者

尽管在大众眼里,高频出现在B站、小红书、抖音等的社媒平台的辣可曦曦,一度被认定为属于“网红品牌”的范畴。但令人惊讶的是,在便利店、商超、社区等各种类型的线下渠道里,随处可见辣可曦曦的产品,其实线下销路才是他们的重点发力点,通过面积广、密度高的覆盖模式,直接触达消费者的生活场景,然后再利用产品自带的话题属性,引发了各路测评博主、零食KOL在线上的自发创作和传播。

四、结语

随着休闲零食市场已经进入精耕时代,辣可曦曦,作为辣条界的新锐品牌,在品类拓展、品质打造、品牌营销等方面都给出了一份参考性极高的答案。在生意版图上从点成线,从线到面,成功让品牌资源聚焦到窄化人群,实现产品的高势能增长,其创新求变的超前理念值得行业借鉴。

在纷繁复杂的因素影响下,休闲零食经受的市场“阵痛”不可避免,而能在收缩之中不卑不亢,坚持脚踏实地为消费者、经销商、行业发展考量的企业必是难能可贵,也正是这样的企业让市场有信心穿越周期,迎来新一波增长。