香港餐饮展2024聚焦热点餐饮领域

*2023年香港餐饮展现场

把握行业风向回应市场需求

今届香港餐饮展针对买家需求将各项热点餐饮领域进行更细致的分类，并将展览扩充至展览厅 5E。 随着咖啡厅风潮的兴起，展览将推出咖啡厅专区，为咖啡厅、咖啡店、面包店和餐厅提供高需求的产品和科技。 为了配合政府的环保政策，展会亦特设天然及有机专区，展示丰富的有机食品和饮料、营养补充品、自然美容和生活产品，积极倡导可持续发展。

香港餐饮展主办机构 — 亚洲英富曼会展有限公司活动总监Janice Lee李佩仪女士表示：「作为主办机构，我们一直努力跟上市场脚步，积极聆听业界声音。 每届展览都会根据与会者的反馈作出改进，确保展品反映当前的市场需求。 这就是本届展览引入天然及有机专区和新咖啡厅专区的原因。」

业界翘楚云集 呈现最佳展品

本届展会将云集业界领先企业。 大昌华嘉香港有限公司拥有近160年的经验，提供涵盖采购到售后支持的全面业务拓展方案，助顾客推动亚洲及其他地区企业的发展。 捷荣咖啡有限公司以其独有的、瑞士制造的茶龙茶机，提升了经典港式奶茶体验，确保饮品味道和质素达到一致和标准化。 此外，灏锋智能机械人有限公司正在推动港澳地区商业营运的革新，引入尖端的服务型机器人，简化工作流程并引领技术进步的新时代。 在支付技术方面，樋熥支付科技有限公司通过其创新方案赢得了逾18,000家本地和全球合作伙伴的信任，从无缝的线上线下交易，到革新性的BOXS POS系统，帮助餐饮零售企业更上一层楼。 这些行业领导者和其他参展商的参与，将为所有来临参观的专业买家提供一系列全面而专业的解决方案。

*2023年香港餐饮展现场

连串精彩活动 点燃餐饮新意

除了提供首屈一指的采购平台，香港餐饮展更将举办一系列精彩的现场活动，从互动工作坊、名人示范到颁奖典礼等应有尽有，务求连结各界专才，促进深度学习和交流，让所有参观人士都能满载而归。

为引领餐饮业的最新洞见和展示最精彩的活动体验，今届香港餐饮展正式引入全新活动空间 –

The Hub。 展会十分荣幸请来两位世界冠军级人物 - 2023年世界拉花冠军梁凡及2023年世界咖啡师冠军 Boram Um，他们将在The Hub举办的专属咖啡大师班上展示其卓越的技艺。 此外，展会也很高兴邀请到来自Bar Leone的 Lorenzo Antinori，他的酒吧在刚刚举行的「2024亚洲50最佳酒吧」 （Asia's 50 Best Bars 2024）评选中荣获最佳酒吧殊荣。 届时 Lorenzo将呈现自己的招牌鸡尾酒并分享他的动人故事。 最后，香港首位赢得世界鸡尾酒大赛冠军的高尔澳Leo Ko也加入阵容，为The Hub独家调制一款特制鸡尾酒供大家品尝。

*The Hub 特邀嘉宾

名厨之最推介餐厅 （The Best of the Best MASTERCHEF Recommendation Restaurant – BOBM ） 由亚洲烹饪艺术协会主办，旨在评核本地餐厅各个范畴的表现，并向达标餐厅提供品质认证。 评审团成员包括五星级酒店行政主厨、著名美食作家、香港和澳门餐饮协会代表等。 企业可与获奖餐厅和专业评审交流切磋，重新审视和调整业务。

而香港餐饮展的另外两个重头戏 – 香港咖啡拉花大赛 2024-2025及香港咖啡调酒大赛2024-2025，将激发咖啡师将施出浑身解数，呈献最佳咖啡拉花及咖啡烈酒组合，争取代表香港出战世界赛的名额，为咖啡工艺订立更高标准。

*2023年香港咖啡调酒大赛现场

随着酒吧的社交和娱乐功能增强，业界地位不断提升，展览将推出全新最佳酒吧大奖活动由醇酒专家、调酒师、侍酒师和美酒发烧友组成的评审团将为各参与酒吧进行评估，并选出最能够营造最佳体验以及发挥无穷创意的的杰出酒吧。

备受触目的赏酒尝味馔选今年以可持续发展为主题，除了寻找最佳餐酒搭配，更会聚焦食物和葡萄酒组合的环境、社会、经济及文化可持续性。 厨师及调酒师将精心打造创新和可持续的餐饮搭配，不仅回应当前饮食趋势，更为未来的可持续餐饮提供新鲜灵感。 活动首次以可持续发展为题，旨在打破单以味道评价饮食的传统观念，反映餐饮也可为环境带来正面影响。

*2023年赏酒尝味馔选大合照

携手并进迈向更高目标

香港餐饮展2024旨在满足日新月异的餐饮市场需求，并因应科技发展、企业趋势和消费者偏好来完善平台定位。 透过扩大展品范围和聚焦热点领域，RBHK将提供更全面、个性化和沈浸式的观展体验，期望能助企业拓展视野，真正推动餐饮变革。

展览只开放予业界人士和媒体参观，参观者必须年满 18 岁。 欲了解更多展览信息，请浏览 https://www.rbhk-ga.com/zh。

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关于亚洲英富曼会展有限公司

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