螃蟹横行市场多年 今年价格一降到底

“三公”消费对高端的餐饮业影响巨大，上个月的调查显示，对水产方面还没有什么大的影响，但是，眼前正是大闸蟹上市的季节，今年的螃蟹价格恐怕不会再横行市场了，而且有可能降到有史以来的新低。

阳澄湖大闸蟹今年增产已成定局，可蟹老板们感到压力加大。“今年在限制三公消费的大环境下，已经有会员单位从老客户那儿接到消息，很多单位不会再大规模订购。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示，供应市场的螃蟹多了，消费却受限，今年阳澄湖大闸蟹价格将走低，预计同比将降20%左右。

在严峻的形势下，虽然大闸蟹开捕大概要9月16日左右，但蟹老板们已按捺不住，开始了“抢客”。以往动辄几百元一斤，被称为“奢侈品”的大闸蟹，忧心的蟹老板们纷纷表示今年价格将亲民，1.2折的团购价，99元就能买到6只阳澄湖大闸蟹，网上蟹券价格普遍在200元左右。

今年吃蟹便宜了

本来，上个周末刚在杭州开好全国订货会的张德洪有着自己的计划，趁各地的经销商都来了，顺便商量今年的具体售价。“但后来大家还是感到很为难，今年这个价格太难定了。”他摇着头告诉记者，大家觉得价格还是不能定得太早，再观察几天，大概最后敲定要在9月1日前。

不过他很坚定地说：“这次我的降价绝对是空前的。”记者了解到，实际降价幅度起码在20%左右。

对于在杭州的大闸蟹市场，打拼了好多年的老张来说，今年他的销售策略有了巨大的变化。“我们上团购了，但每卖出1万元的销售额，我要贴1600元。”张德洪说，可这样亏本赚吆喝，是为了提前占有更多的市场份额。

在采访中，他透露，今年养殖源头上价格不会降，那只能在前方一线的销售上减少利润，他和经销商达成了一致，“在适当有利润的情况下，薄利多销了，跑量。”

“我们基本都是在原价基础上打6.25折。”王氏水产的相关负责人告诉记者，如在网上卖的4只3.2两重公蟹、4只2.2两重母蟹的优惠价格是260元;相同数量，3.6两重的公蟹、2.6两重的母蟹优惠价是430元。据介绍，这两款蟹券标价与去年相同，不过去年都是以8.5折销售的，今年折扣再次放低，降幅20%。

超低价蟹券频现

“万人蟹宴”、“开闸狂售”……各个电商平台上，从7月份启动的蟹券大战，如今是进入白热化。因为再过不久，大闸蟹就要开捞了。

抓紧时间，提前用“券”“圈”客，成为大闸蟹这条商业链上各商家的共识。“今年在网上卖蟹券的商家更多了。”相关业内人士告诉记者。

记者在淘宝网上搜索“阳澄湖大闸蟹”，蹦出来的商品信息有近万条，蟹券售价从最便宜的一百元以内到七八百元不等，今年的广告语也是铆足了劲，希望买家早点下单：“正宗阳澄湖大闸蟹，提前预售，尽享低价”、“订得越早，优惠越多”……更有一位店主在店里标着“今年亏本，明年不卖蟹了”。

“看着好像比去年还便宜啊，打算过几天去淘几张券来，也可以中秋节前送送老人。”杭州白领张小姐说。

记者发现，今年1.5折以内的大闸蟹券频现，如一款洪湖的大闸蟹，3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，售价为88元;另一款阳澄湖大闸蟹礼卡券，全母蟹1.9~2.3两(12只装)原价为1068元，现在团购价为138元，相当于打了1.2折，平均下来，每只螃蟹只卖11元。

这些价格吸引了不少买家，成交量都在几百份。