西安最低温度降至0度,喝碗羊肉汤会温暖不少,不过不少市民反映羊肉汤是越来越喝不起了,报价一年比一年高。记者造访商场发现,因为报价继续上涨,牛羊肉令许多消费者望而生畏,俨然成了餐桌上的“奢侈品”。

　　昨天,记者在桥梓口邻近的牛羊肉店知道到,如今牛肉和羊肉报价都比年头涨了不少。年头,羊肉批发价通常在每公斤52元左右,牛肉批发价每公斤在48元左右。如今,西安商场上的鲜羊肉批发价涨至每公斤65元左右;牛肉批发价每公斤站上了60元大关。“因为报价太高,买牛羊肉的人显着少了。”一家牛羊肉店东通知记者,本年商场格外不景气,本来一天能卖三四只羊,如今一天只能卖一只。

　　牛羊肉报价的上涨也直接影响到了市民的餐桌,因为报价高,腊牛肉、羊肉汤现已逐渐淡出早餐商场。“上一年,一碗14块钱的羊肉汤加一个烧饼,能吃饱了。本年,买一碗羊肉汤最少得18块钱,优质的要22。”在凤城四路一家羊肉馆里吃饭的市民陈先生说,“用羊肉汤当早饭是有点儿喝不起了。”此外,记者还发现,受牛羊肉报价上涨影响,本年下半年不少泡馍店将15元一碗的一般牛肉泡馍涨至18元,腊牛肉也从60元一斤涨到了70元以上。

　　业内人士剖析以为,牛羊肉报价上涨一方面是因为大家饮食结构的调整,牛羊肉被越来越多的市民所承受。另一方面是中国的生态维护力度越来越大,禁牧、休牧等方针使得牧区牛羊饲养规划受限。此外,劳动力成本上升和流转环节过多也致使报价不断攀升。