中国乳品业近期再次遭受奶荒，各大城市生鲜牛奶报价纷繁上涨10%。前天，在清华大学举办的“食品安全和农业变革”学术报告会上，闻名农业疑问教授中国社会科学院研究员党国英指出，在中国近期发作的“奶荒”背面，仍然存在着因为食品安全系统建造滞后而发作的危险。

　　党国英介绍，中国全年的牛奶生产量平摊到每个人身上是28公斤，而乳业大国荷兰则是740公斤，中国与之相去甚远。党国英以为，中国近期发作的“奶荒”背面，存在着食品安全系统建造滞后的危险。党国英主张，推进乡村养殖系统变革，树立合作社安排，“这是奶农自发自愿组成的自我管理安排，它可以完成大都诚信运营奶农对少量不合格奶农的监督”。党国英说，他在国外调查时发现，一家奶农养殖了150头奶牛，整个农场只要农场主和太太两个劳动力料理。而在中国，通常家庭草场养殖的奶牛不超越10头。